Wurstwaren

Schinkenspeck
Fleisch und Zutaten nur von einheimischen Bauern, von der Weide, der Alp und den Wäldern. Hergestellt nach alter Metzgertraditon

Schinken und Speck:


  • Schinkenspeck  (roh geräuchert)
  • Bauernspeck  (Bauchspeck, roh geräuchert)
  • Halsspeck  (roh geräuchert)
  • Karreespeck  (roh geräuchert)
  • Wälderschinken  (gekocht u. geräuchert)
  • Speckbindele/Schweinebauchstreifen  (geräuchert u. gekocht)
  • Knoblauch-Bauchspeck  (roh geräuchert)

Hartwürste:


  • Landjäger
  • Bergwurzen
  • Kaminwurzen
  • Jausenwurst
  • Hirschjausenwurst
  • Hirsch Rauchwurzen
  • Hirschstecken
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